東京ディズニーリゾートの“もう一つの主役” 年間200メニューを生むシェフたちの挑戦 - ITmedia

東京ディズニーリゾートでは、年間200以上のメニューが開発され、食でも非日常を演出している。作品の世界観に没入できるよう、シェフたちは味や効率、安全関連キーワードはありません