小田原に持ち帰り専門「鮨 㐂楽」 1月1日・2日もプレオーブン

全国展開するリゾートホテルで日本料理のすし部門を預かってきた鈴木健義さん。修業から19年目の暮れに独立して開業した。店名「㐂楽」に「七」